家庭版豆腐脑
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步骤1/10
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主料:嫩豆腐
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步骤2/10
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卤的主料:肉馅儿、鸡蛋、木耳、黄花、干香菇
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步骤3/10
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木耳、黄花、干香菇提前泡水发好
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步骤4/10
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豆腐切厚片放入容器内,隔水蒸20分钟
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步骤5/10
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木耳分成小块,黄花切段,香菇切丝
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步骤6/10
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葱切末,姜切片
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步骤7/10
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肉馅儿、葱末姜片一起下锅加炒
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步骤8/10
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加入木耳黄花香菇翻炒均匀
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步骤9/10
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加入酱油、少许白糖、盐调味后加水焖煮3分钟后加入水淀粉至卤汁浓稠后撒入鸡蛋,加鸡精搅拌均匀
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最后一步
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把卤汁盛到蒸好的豆腐上,简易版豆腐脑就做好了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-29
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