炸鸡柳【家庭版】
什么都喜欢自己动手,因为我有一个喜欢吃肉儿子
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步骤1/13
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买来的鸡脯肉,清洗干净放入冰箱稍稍冷冻一下【这样易操作】,然后切成片
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步骤2/13
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然后将每一片的两面都用肉锤锤一锤,使肉质松劲,更好入味
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步骤3/13
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将切肉片挑选一下,把不规则和比较厚的挑出来,切成1c的条。【今天我们只用条做,改天用片做】
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步骤4/13
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用奥尔良蜜汁料+自己研磨的魔鬼辣椒粉+黑胡椒粉+水+植物油搅拌均匀后倒入鸡柳中,再次拌匀后,敷上保鲜膜放入冰箱腌制一夜
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步骤5/13
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第二天取出,打入一个鹌鹑蛋拌匀,待用【鸡蛋太大有点奢侈,呵呵!】
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步骤6/13
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取出20克炸鸡粉加入50~60g的水和匀
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步骤7/13
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再取出点面包糠【不要一次取太多,用着加着不浪费】
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步骤8/13
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取一条鸡柳,沾满炸鸡粉糊
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步骤9/13
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再裹上面包糠
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步骤10/13
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依次全部做好,备用
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步骤11/13
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锅中烧油,油温6、7成时开炸,全程都用中火慢炸【火力太大会造成外糊内生】
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步骤12/13
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炸好的装盘
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最后一步
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装纸袋里孩子上学带上,既健康又有面子,何乐而不为呢
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-29 · 陕西省
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