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糯米肉丸子的做法

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糯米肉丸子

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上次做了一款甜味的南瓜糯米丸子，很受欢迎。今天来一道用猪肉虾肉做馅的糯米丸子，香喷喷，一口下去全是满足！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

猪肉适量

、

虾适量

、

鸡蛋一个

、

盐一匙

、

耗油一匙

、

料酒一匙

、

鸡精一匙

、

生抽一匙

、

姜末少许

、

葱花少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好糯米浸泡2~3个小时备用
步骤2/8 点击查看大图
虾去头去尾去皮去虾线处理干净
步骤3/8 点击查看大图
虾尾留下备用
步骤4/8 点击查看大图
准备猪肉，剁成肉泥。喜欢吃肥肉的朋友可以用五花肉，吃起来会更香！
步骤5/8 点击查看大图
把虾剁成肉泥和猪肉放在一起，加入葱姜末，料酒，盐，生抽，耗油，鸡精，再淋入少许热油，加一个鸡蛋搅拌均匀。
步骤6/8 点击查看大图
一个方向的搅拌成粘稠的肉馅
步骤7/8 点击查看大图
把肉馅一个个团成小球。粘上糯米放入盘中，最后插上虾尾。水开后上锅蒸30分钟，再闷5分钟。
最后一步点击查看大图
哇塞，香喷喷的糯米肉丸子出锅了！掀开锅，一阵阵糯米的清香配着浓浓的肉香扑鼻而来，瞬间就沦陷了。赶快也来试试吧！

小贴士

虾肉可以不用剁那么碎，这样吃起来口感更好一些！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-29

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