低卡轻食丨时蔬卷饼【万能饼胚做法】
⚫︎薄饼作为轻食里的主食可以满足碳水的摄入量，而且不会过多。这款万能的饼胚吃起来是软中带着韧性的。不是那种单纯非常柔软的口感但是不硬，单饼用来卷蔬菜包容性很好的哈～ ⚫︎提供的配方可以做32张小饼
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步骤1/10
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中筋粉加盐混合均匀
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步骤2/10
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倒入滚烫的开水90度左右，用筷子搅拌成絮状（水慢慢加，按状态酌情考虑）
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步骤3/10
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揉成柔软的面团盖上盖子醒面30分钟
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步骤4/10
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案板撒一些干面粉，把面团分割16等份
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步骤5/10
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取两个面团，按扁，中间按个小坑，用小勺子放入适量的食用油
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步骤6/10
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把两个面团按在一起擀成圆薄饼。如图有气泡的话挤掉就行。
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步骤7/10
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平底锅提前小火加热，锅热后放入薄饼。饼开始鼓起来，底部微微发黄的时候就可以翻面儿了
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步骤8/10
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翻面后还会有气泡鼓起来，如图状态。大概30秒左右就OK了
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步骤9/10
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烙好的一张小饼趁热揭开，就可以得到两张单饼，省时省力！
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最后一步
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里面的食材按照自己喜欢的卷起来就好啦～
⚫︎面粉吸水性不同，给出的水量可以预留10～20克酌情添加！个人喜欢开水烫面饼口感好一些～
⚫︎做好的饼吃不完的可以用保鲜膜隔开冻起来，下次吃前提前拿出回到室温后再上锅加热一下口感和之前的差不离。我每次会多做出来一些早餐卷着吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-29
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