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火腿肠青菜绿豆芽炒面的做法

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火腿肠青菜绿豆芽炒面

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老妈加班，自己一个人吃晚饭，因为疫情原因，工资到现在没发。便宜又好吃，一人食还方便快捷。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

小青菜一把

、

绿豆芽一把

、

炒面

、

花椒粉

、

盐

、

酱油

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
青菜洗干净，绿豆芽洗干净，控控水。青菜+绿豆芽花了三块五毛钱，买的青菜我只用了一半，绿豆芽都在这里了。
步骤2/9 点击查看大图
菜市场有专门卖面条、年糕、炒面。我买了两块钱炒面。
步骤3/9 点击查看大图
切了一根火腿肠，不喜欢可以不放。
步骤4/9 点击查看大图
我不喜欢油太大，特地使用不粘锅，少倒点油，油热放入火腿肠，稍稍煸炒，加入绿豆芽和青菜，翻炒5秒左右，稍稍有点出水，千万不要直接炒熟了。使用的如果不是不粘锅，油就不要太少，适量就好，不然容易糊锅，容易粘锅。
步骤5/9 点击查看大图
加入炒面翻炒，加入一点点（3/4滴）老抽。
步骤6/9 点击查看大图
翻炒均匀
步骤7/9 点击查看大图
个人爱吃辣椒，放入一些自己做的辣椒油、胡椒粉、盐。翻炒均匀，炒面自身有点盐味，老抽也有盐，这里注意盐不要放多了。
步骤8/9 点击查看大图
出锅
最后一步点击查看大图
吃饭了，洗菜，做饭10分钟就可以吃到嘴里，成本不算油盐酱醋5.5元，剩余一把小青菜。外面路边摊炒面8元。疫情期间也没有摆摊的，自己做做挺好吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-29

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