自家炸油条
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无敌好吃的炸油条，外酥里嫩，比早餐店的好吃多了，懒人做法学起来
食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
中筋面粉350克
、
酵母3克
、
盐3克
、
油12克
、
牛奶240克左右
烹饪步骤
-
步骤1/3
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将面粉，酵母，盐，食用油混合均匀，倒入牛奶，同时用筷子搅拌成雪花状，揉成光滑的面团盖上保鲜膜醒20分钟面团中间分开，分两段用手压扁，擀面杖擀薄
-
步骤2/3
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刷一些食用油，包上保鲜膜放入冷藏室低温发酵，第二天早晨拿出来炸，如果着急吃，两个小时以后可以炸取出面饼，擀面杖擀薄盖上保鲜膜放30分钟，让面团回温，切条，大小可以自己定
-
最后一步
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两天摞在一起，用筷子中间压一下，拉长，两头捏紧。锅中加入适量油烧热(筷子放进去不断冒泡就可以)放入油条，就会浮起来，炸至金黄捞出即可，油条组织松软，外皮酥脆
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-28
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