椰浆咖喱牛腩饭
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步骤1/8
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牛腩用冷水浸泡半小时,放2片生姜片,倒少许料酒,冷水下锅。
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步骤2/8
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煮出浮沫后,捞出来,放在热水里洗一下。
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步骤3/8
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洋葱,姜,大葱切好备用。
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步骤4/8
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把胡萝卜,土豆切块,炒至土豆表面有点焦黄,盛出备用。
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步骤5/8
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葱,姜,洋葱炒香,放入捞出的牛肉块翻炒一下。
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步骤6/8
把牛肉倒进汤锅,加热水(不要太多,不然变成汤了,也不浓郁,把牛肉完全浸没的量就可以),炖煮2–3小时,或者放压力锅压至软烂。
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步骤7/8
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加入炒好的胡萝卜,土豆,咖喱块,椰浆,尝下味道,如果不够,可以适当加些盐,一般不需要额外添加调料了。
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最后一步
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完成!加了椰浆的咖喱真是超级美味,可以多浇一点汁,拌饭真是太好吃啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-28
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