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红丝绒草莓蛋糕

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全球烘焙指南

家家都在做草莓季 怎样做出不同的新意 这是一款顾客看了会下单的草莓季蛋糕 红丝绒蛋糕的酒红衬托草莓的鲜红 覆盆子果酱填满的草莓块颜色晶亮绚丽 诱人的红色成功撩拨心弦 奶油马斯卡彭草莓果泥搭配的 香缇奶油口感浓郁回味无穷 这样兼具貌美与味好的草莓季蛋糕 不吃它你会后悔
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
红丝绒蛋糕胚
、
低筋面粉 90g
、
红曲粉 16g
、
蛋黄 85g
、
白砂糖 50g
、
蛋白 180g
、
白砂糖 80g
、
原味香缇奶油
、
马斯卡彭奶酪 75g
、
稀奶油 125g
、
白砂糖 25g
、
吉利丁片 5g
、
草莓香缇奶油
、
原味香缇奶油 1/3份
、
草莓果泥 40g
、
白砂糖 10g
、
柠檬汁 2g
、
覆盆子果酱
、
草莓果泥 50g
、
白砂糖 30g
、
果胶 2g
、
调味糖浆
、
纯净水 50g
、
白砂糖 20g
、
朗姆酒 3g
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-28

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