超详细步骤一试成功的雪花酥冻干草莓雪花酥

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有颜值的下午茶小点❤️ 经得起挑剔的味蕾❤️

食材清单加入采购清单

10~30分钟

黄油 20克

、

棉花糖 160克

、

奶粉 30克（不含撒雪花酥表面的奶粉）

、

盐 2克

、

冻干草莓粒 10～18粒

、

饼干 100克

、

绿葡萄干 25克

、

蔓越莓 25克

、

坚果（烤熟核桃） 50克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
先把雪花酥的材料准备好，冻干草莓粒如果个头大的约10粒就够，要切半。饼干一定要买比较硬，比较小块的。棉花糖如果太大颗，用厨房剪刀剪小块。一定要用原味，不要买带色素的，其它味道的。
步骤2/9 点击查看大图
核桃可以换成其它坚果，葡萄干、蔓越莓也可以换成芒果干、黑加仑等。反正喜欢吃什么就用什么。
步骤3/9 点击查看大图
烤箱设置90度，把核桃放入烤箱保温。﹌分割线﹌烤核桃：烤箱预热150度，8分钟后，放入核桃约烤10分钟，每个烤箱的脾气不一样，自己守着烤箱把握时间，闻到核桃香时，核桃烤熟了。
步骤4/9 点击查看大图
温馨提示：不粘锅，必须用不粘锅。我用电磁炉，全程调最低温度100度进行操作。黄油融化到图2这个状态。倒入棉花糖，不停地搅拌中，慢慢化成棉花团。
步骤5/9 点击查看大图
倒入奶粉和盐，继续搅拌到图4的状态。
步骤6/9 点击查看大图
把冻干草莓粒、饼干、绿葡萄干、蔓越莓、烤箱里的核桃等倒入锅里。搅拌均匀，烤盘里晒些奶粉，试试看，如果雪花酥团太黏了，稍等片刻再整形，戴上食品级透明手套，利用烤盘的角度，把雪花团压平，撒适量的奶粉。切成2.5*2.5或3.5*2.5厘米的方形。这是原味的雪花酥。
步骤7/9 点击查看大图
❄️抹茶雪花酥，在步骤8加奶粉同时加3克抹茶粉。
步骤8/9 点击查看大图
❄️可可雪花酥，在步骤8加奶粉同时加6克可可粉。
最后一步点击查看大图
加了冻干草莓粒的雪花酥，酸酸甜甜又酥酥，是有颜值、最好吃的雪花酥