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清爽可口的快手菜-凉拌茭瓜的做法

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清爽可口的快手菜-凉拌茭瓜

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茭瓜，还有地方叫西葫芦，这个季节很嫩，做菜总是炒着吃，这次换个吃法凉拌

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茭瓜中等大小一个

、

干红辣椒半个

、

花椒 8-10粒

、

盐、糖、醋、酱油 1:2:3:2

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
茭瓜用擦子擦成丝，加一点点盐稍腌一会儿，（5-10分钟）乘这个时间准备下个菜
步骤2/4 点击查看大图
把腌出来的水倒掉，不用挤的太干，就用手按着把腌出来的水倒掉即可
步骤3/4 点击查看大图
热锅冷油，油热放入花椒粒炸香立即起锅，将热油倒入切好的干红辣椒碎里，然后加入盐、糖、酱油、醋（大致1:2:2:3的比例），可根据自己口味加减
最后一步点击查看大图
搅拌均匀，即刻享用吧！这道菜的油一定不要太多，吃起来很清爽可口。关键是简单下饭

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-28

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