多层紫薯馒头
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1小时以上
| 切墩(初级)
紫薯，面粉，酵母粉
水
烹饪步骤
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步骤1/3
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紫薯去皮切块下热水煮烂，破壁机打成泥糊，凉温后加入5可酵母粉筷子搅成棉絮揉成面团，醒发两倍大，，杆成长方形面皮，撒干面粉对折再杆，重复四次，揉成长条，下大小均匀，再杆对折重复4次，揉成馒头，醒发20分钟，上锅蒸，焖三分钟
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步骤2/3
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杆长方形对折重复，
-
最后一步
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醒发20分钟再上锅蒸，
小贴士
必须重复对折杆，可以多层，杆的时候切记撒上干面粉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-28
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