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蒸黄花饭的做法

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蒸黄花饭

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黄花是我们广西壮族人民常用的一种天然染料，常用于煮水蒸糯米饭，据说还是一种中草药呢！

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30~60分钟 | 配菜(中级)

黄花一扎 1扎

、

糯米 2斤

、

葡萄干适量

、

糖适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
尽管宅在家里，上街买菜的时候还是看到了黄饭花。好想回味过去的味道，就买了一扎。洗净后放入开水中煮5分钟左右，过滤要黄色的水。
步骤2/4 点击查看大图
将糯米淘洗干净，放入黄花水里泡半小时左右。
步骤3/4 点击查看大图
用勺子盛出黄花水里泡了半小时左右的米，看看成黄色即可过滤去掉多余水分。
最后一步点击查看大图
滤去过多的水分，拌入适量的白糖，摆入葡萄干，放入蒸锅中蒸熟即可。好香好甜哦！美味可口。

小贴士

若想黄色鲜艳颜色靓丽，可将糯米淘洗干净后，加入黄花水里泡久一些。不喜欢甜食的，可以不加糖。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-28

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