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奥利奥奶油蛋糕的做法

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奥利奥奶油蛋糕

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30~60分钟 | 配菜(中级)

低筋面粉 100克

、

鸡蛋 5

、

玉米油 75克

、

牛奶 75克

、

白砂糖 75克

、

淡奶油 450克

、

海盐 1克

、

奥利奥 15克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
100克低筋面粉➕75克玉米油➕75克牛奶搅拌均匀
步骤2/10 点击查看大图
将搅拌好的低筋面糊加入5个蛋黄，搅拌均匀备用
步骤3/10 点击查看大图
5个蛋清➕75克糖打到接近干性发泡
步骤4/10 点击查看大图
将之前准备的低筋面糊分三次以翻拌法搅拌均匀，倒入模具中
步骤5/10 点击查看大图
将蛋糕放入预热好的烤箱中，加盖锡纸165度烤制20分钟，然后将锡纸去掉，155度烤20分钟
步骤6/10 点击查看大图
冷却脱模，用面包刀将蛋糕坯分为三层
步骤7/10 点击查看大图
450克淡奶油➕40克糖约打2分钟，打发为8分发加入15克奥利奥饼干碎，放置冰箱冷藏15分钟，涂抹至分割好的蛋糕坯上，放入喜欢的水果
步骤8/10 点击查看大图
夹层摆好喜欢的水果后，将外层用奶油抹平，没有转盘的小伙伴可以脑洞大开尝试各种方法，本人用微波炉内的加热转盘
步骤9/10 点击查看大图
将冷藏后的奶油装入裱花袋中，选择自己喜欢的裱花嘴，我选了最简单的嘴
最后一步点击查看大图
将草莓，蓝莓等水果摆放在蛋糕表面做装饰，一个奥利奥奶油蛋糕完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-28

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