宅家美食，干锅花菜的做法

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宅家美食，干锅花菜

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食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

里脊肉 50克

、

有机花菜 250克

、

豆瓣酱 1勺

、

大蒜 2瓣

、

油，老抽，糖适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
花菜买回来洗干净，掰成小花，花菜清洗时可以在水里加少许盐浸泡5分钟，花菜的小花朵里容易有小虫，加盐可以驱赶花朵中小虫子
步骤2/10 点击查看大图
里脊肉切细丝，放盐、生粉、蛋清、油提前上浆拌好
步骤3/10 点击查看大图
锅烧热，放少许盐
步骤4/10 点击查看大图
热锅冷油时放肉丝，快速滑散炒熟
步骤5/10 点击查看大图
肉丝全部变色后放豆瓣酱，炒出豆瓣酱的红色
步骤6/10 点击查看大图
加少量开水再次烧开
步骤7/10 点击查看大图
有机花菜提前焯水备用
步骤8/10 点击查看大图
加入提前焯水的花菜，翻炒均匀
步骤9/10 点击查看大图
锅中加适量老抽、糖，大火翻炒收汁
最后一步点击查看大图
装盘成品图

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-28

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