杂菜小海鲜年糕
南方人偏爱年糕,而我更爱汤年糕。因为可以根据自己的喜好放食材乱炖。今天放了喜欢的南美虾和鱿鱼须。好歹也是海鲜了啊。再加几条娃娃菜和绿叶菜,一大碗海鲜年糕做成啦。鲜的眉毛也要掉下来了
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步骤1/7
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准备上述食材,以上的食用量为2人份
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步骤2/7
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年糕切片
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步骤3/7
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鱿鱼须洗净后在开水里氽一下,捞起。
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步骤4/7
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将深色的皮撕去。切段,切花随意。
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步骤5/7
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锅里热油放入姜片和葱段爆香,放入鱿鱼须、南美虾,加料酒和生抽翻炒。
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步骤6/7
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加入杂菜和年糕,加纯净水,盖盖大火煮开。年糕熟稔后关火。
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最后一步
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装盘,尽快享用。
享用时可以加适量胡椒粉,蔬菜和菌菇可以就地取材,家里有什么煮什么。年糕不要煮太久,Q弹最适宜。整锅年糕通过食材提鲜。清淡不油腻,无添加很健康。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-28
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