春韭炒虾仁
“一畦春韭绿,十里稻花香”,春季是吃韭菜的季节,春韭可是不可错过的美食哦!
-
步骤1/5
点击查看大图
虾仁开背,加切好的姜末葱段,1茶匙盐,1汤勺料酒,拌匀腌制10分钟。
-
步骤2/5
点击查看大图
春韭淘洗干净,沥干水,切段备用。
-
步骤3/5
点击查看大图
坐锅热油,爆香蒜粒。
-
步骤4/5
点击查看大图
放虾仁入油锅,慢慢翻炒,为保持虾仁的美貌不用勤翻,变色打卷即可出锅。重新加热底油,炒春韭啰,春韭嫩,中火快速翻炒(改用筷子更得手哦!)掌握不好火候的,看春韭开始变色后,端锅离火用余温翻炒。
-
最后一步
点击查看大图
春韭七成已变翠绿时,加1茶匙盐,快速翻匀,倒入虾仁,捏一点点味精,关火,余温翻炒均匀。出锅装盘。因春韭太嫩易出水,如锅中汤汁过多,不必全都倒入盘中。(but这汤泡饭,绝了)
啰嗦的话都在每一步里唠叨了,赶紧试试吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-28
春韭炒虾仁的其他做法
春韭炒虾仁的相关分类
春韭炒虾仁的相关推荐
-
焖大虾
2796748人看过 -
蒜薹炒虾仁
11540人看过 -
#打工人的健康餐#捞汁西蓝花虾仁鸡蛋(减脂餐)
294744人看过 -
养生枣糕(无泡打粉)
1105809人看过 -
炖牛排骨牛窝骨
98030人看过 -
超美味的油焖大虾
21592433人看过 -
双椒苦瓜炒蛋#一人一道拿手菜#
103881人看过 -
茄汁大虾
31119600人看过 -
捞汁大虾
1234人看过 -
蜂蜜脆底小面包-酥脆香甜,小时候的味道!
2045人看过 -
卤鸡爪鸭掌
911人看过 -
#芝士盖被 爆改芝味#小龙虾芝士盖面
3351人看过