眉毛都鲜掉的蒜蓉烤生蚝
在闺蜜那里团购的生蚝到了，来个蒜蓉烤生蚝吧。我老公这么挑嘴的家伙，都说好吃，好吧，要想得到他的夸奖真是太不容易了。
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步骤1/8
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收到的生蚝，还是有不少的脏东西和沙
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步骤2/8
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送的开蚝刀
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步骤3/8
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先用洗衣服的刷子把生蚝全部刷洗干净，不建议用牙刷，第一牙刷比较贵，第二刷的效率太低了。
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步骤4/8
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生蚝装进盆里，烧开水倒进盆里，开水要淹没生蚝，让高温把生蚝壳烫开。
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步骤5/8
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这种就是烫开了的，用生蚝刀沿着缝隙撬开。
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步骤6/8
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开蚝手法如图。
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步骤7/8
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开好的蚝平铺在烤网上，每一个蚝上堆满自制的蒜蓉酱，注意摆平整，不然就用锡纸垫一下，不然蚝汁流了鲜味就流失了。自制蒜蓉酱在我之前的方子里面，可以自己去搜一下，简单又好吃
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最后一步
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烤箱上下火180度预热十分钟，放进烤盘烤个8-9分钟就行了，注意不要把蒜蓉烤干了。没有烤箱的直接蒸，水开后蒸五分钟就可以上桌了。这次的生蚝一共有三十几个，我烤了一半，剩下的直接放急冻，想吃的时候拿出来蒸一下或者烤一下，方便又省事，哈哈哈。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-28
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