吃完要舔盘的香茅煎鸡翅
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虽然功夫有点多,但绝对是餐桌上的宠儿!每次要招待朋友吃饭都会做这道菜,大家总是吃不够,连不爱骨头的外国人也赞不绝口!以下菜谱是四人份的,供大家参考噢!(之前还出过一个椰汁版本的,大家可以去翻翻)
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烹饪步骤
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步骤1/8
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鸡中翅买回来预先处理放冰箱。鸡中翅两端分别是两块软骨链接着两根骨头,用刀轻轻划开,把鸡翅竖起来用刀轻轻破开。之后用盐,酱油,料酒和糖腌制,放冰箱待用。盐和酱油可以少放,等烹饪的时候调整。糖放多一点点,会更好吃哦!
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步骤2/8
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新鲜的香茅(Lemon grass)切断拍碎备用。
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步骤3/8
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不粘锅放少量油,大火烧热后放入鸡翅。不大能掌握火候的这个时候可以立马转小火,用筷子把鸡翅平铺摆好。之后稍稍开大一点火,不要随意翻动鸡翅,等一面金黄之后再翻面。一定要有足够耐心呢!
步骤4/8
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发布于 2020-02-28
换个做法
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