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软糯大米糕淡淡大米香的做法

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软糯大米糕淡淡大米香

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材料很家常，家家都有，口感细软香甜

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10~30分钟 | 切墩(初级)

大米或大米粉 400克

、

白糖 150克

、

水 150克

、

酵母 6克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
大米400克洗净备用，或准备大米粉400克备用
步骤2/6 点击查看大图
在料理机中放入洗净的400克大米，糖150克，水350克，打至细腻无颗粒（必须无颗粒，要不然之后蒸出来口感就会粗糙，而且会不熟哦）如果用大米粉就直接忽略料理机打碎那部。
步骤3/6 点击查看大图
再放入6克酵母，密封发酵至两倍大
步骤4/6 点击查看大图
发酵两倍大后，用筷子搅拌至消泡，之后上锅蒸，体内会再次膨胀，口感更好。
步骤5/6 点击查看大图
将米浆倒入模具，再放入蒸笼，冷水上锅蒸至上汽后再蒸25分钟后出锅。
最后一步点击查看大图
香糯软滑，咬上一口淡淡的大米香，大人小孩都喜欢吃哦，而且材料家家必备，简单易做哦(´-ω-`)

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-28

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