笋肉包子的做法

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笋肉包子

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1小时以上 | 切墩(初级)

五花肉上半段

、

面粉 500g

、

酵母 5g

、

黑木耳

、

笋

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
肉剁细，➕黄酒、盐、糖、葱白、笋、黑木耳，搅拌肉馅用顺时针方向，加入一个鸡蛋，适量的生抽老抽，搅拌均匀上劲即可
步骤2/5
把面和用温水化开的酵母混合，揉成光滑面团在温暖处发酵一小时以上，然后排气揉成长条，用刀分成差不多大小的剂子
步骤3/5 点击查看大图
包好后，锅里放冷水，二次醒发10～20分钟左右
步骤4/5 点击查看大图
上锅蒸15分钟，焖5～8分钟后就可以吃了
最后一步点击查看大图
松软可口，美味健康的包子，吃不完可以放凉后速冻保存

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

酵母温水里放一点糖可以让酵母发酵的更好。面粉里加入1克小苏打可以让面粉更加松软，不加也可以。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-28

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