自制麻酱凉皮
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凉皮好不好吃,关键是调料,今天把超级好吃的配方给你们!
食材清单
加入采购清单
1小时以上
中筋面粉
200g
、
盐
适量
、
醋
适量
、
蒜泥
适量
、
生抽
适量
、
辣油子
适量
、
熟花生碎白芝麻
适量
、
芝麻酱(凉白开加纯芝麻酱调制)
1大勺
、
黄瓜
1根
、
绿豆芽
适量
烹饪步骤
-
步骤1/7
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先放个调料图。
-
步骤2/7
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制作凉皮:面粉加适量水揉成光滑的面团,多揉一会。醒发半小时开始洗面,洗好的面静置半天,大概四五个小时,倒掉上层清水。面筋上锅蒸10分钟左右,蒸好不要立刻拿出来,焖几分钟,否则面筋会瘪掉!
-
步骤3/7
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锅中倒水,大火烧开,模具中倒入面糊,盖上盖子隔水蒸到面糊起泡就是熟了,我大概是一分钟左右。
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2020-02-28
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