脆皮五花肉
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步骤1/18
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五花肉洗净冷水下锅,加入料酒、姜片、八角,水开后捞出浮末继续煮10分钟
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步骤2/18
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出锅放进冷水中晾凉
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步骤3/18
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晾凉后捞出用牙签在猪皮上均匀扎眼
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步骤4/18
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改刀,不要切断
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步骤5/18
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准备调料
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步骤6/18
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倒入调好的酱料
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步骤7/18
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用手将酱料涂抹均匀
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步骤8/18
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保鲜膜盖上腌制1小时
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步骤9/18
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腌制好的五花肉用锡箔纸裹上
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步骤10/18
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两头插牙签固定
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步骤11/18
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在肉皮表面均匀的撒上一层粗海盐
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步骤12/18
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放入烤箱上下火210℃ 烤40分钟
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步骤13/18
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出炉打开锡箔纸去掉海盐
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步骤14/18
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再次放入烤箱230℃烤20分钟左右
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步骤15/18
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网架下面放烤盘,会滴很多油下来
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步骤16/18
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出炉
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步骤17/18
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改刀割块
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最后一步
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装盘~开始享用吧~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-28
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