烤面豆豆
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在山东郓城和梁山的农村，每到农历二月二都有炒料豆和炒面蛋蛋的习俗，以前都是用土炒，土可以健脾胃，是个好东西，面蛋蛋，也有地方叫脾墩。在城里生活后，这种小吃都是买的，总感觉缺少点味道，于是选择了烤箱，做出来还可以。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/2
所有材料放在一起，揉成光滑面团，放在温暖处发酵智两倍大。
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最后一步
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取发酵好的面团揉成小细条，大约筷子那么粗，切成小段，黄豆粒大小，挫圆，醒发五分钟，放到预热好的烤箱内，上下火180℃，约15分钟，表面变黄，即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-28
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