【千层肉饼】的做法

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【千层肉饼】

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30~60分钟 | 配菜(中级)

面粉 150g

、

清水 80g

、

糜肉适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
面粉里撒一点盐糖，加入清水……
步骤2/11 点击查看大图
揉成光滑面团，静置20分钟。然后接着揉2-3分钟，再静置10分钟。多揉俩次面团会松弛，变的柔软。
步骤3/11 点击查看大图
准备姜末蒜末+盐糖+老酒酱油+白胡椒椒盐+蚝油+食用油
步骤4/11 点击查看大图
加入糜肉拌均，腌制10分钟。
步骤5/11 点击查看大图
这里一个面团是60g
步骤6/11 点击查看大图
取一个面团，擀薄，铺上肉，像图片这样，留一小块，居中切一刀～
步骤7/11 点击查看大图
卷卷卷～
步骤8/11 点击查看大图
轻轻按压，压平后静置10分钟，再按压～
步骤9/11 点击查看大图
热锅少许油，小火慢煎！！！
步骤10/11 点击查看大图
焖2分钟，翻面，煎至两面金黄。
最后一步点击查看大图
其实可以压的再薄点味道还不错。

步骤4/11

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-28

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