雪媚娘|没手粉也能擀出透明皮
QQ的冰皮包裹着浓香的奶油和各种香甜的水果,酸酸甜甜,一口下去“阿喔”燃爆~太好吃了吧!
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步骤1/19
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准备食材,搜罗了一圈也没找到合适的水果,看这袋子像奥利奥吧,打开竟然是桃酥,好吧,不行咱吃原味的,纯奶油的,哈哈,最后把冰箱的草莓酱用上了,好吃,赞
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步骤2/19
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250g糯米粉、60g玉米淀粉、100g白砂糖加入350牛奶搅拌均匀
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步骤3/19
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如图呈糊状,盖上保鲜膜扎几个小孔
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步骤4/19
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放入烧开的锅里,隔水蒸20分钟
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步骤5/19
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蒸好的糯米团晾凉加入70g黄油揉均匀直到黄油全部揉到面团里
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步骤6/19
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揉好的面团盖上保鲜膜放冰箱冷藏至少2个小时,也可以冷藏一夜第二天做
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步骤7/19
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准备一个大容器400g奶油
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步骤8/19
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30g白砂糖(可根据个人喜好的甜度来调节)
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步骤9/19
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用搅拌器打发,如图提起搅拌器有尖尖角就可以了
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步骤10/19
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从冰箱取出糯米团,手上沾点黄油或玉米油,案板上也提前抹一层油,把糯米团揉软,搓成长条,切成小剂子
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步骤11/19
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准备两片大点的保鲜膜,下面铺一层放上小剂子压扁,再盖上一层保鲜膜,
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步骤12/19
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用擀面杖擀成圆形和饺子皮大小差不多,薄厚就看个人喜好了。
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步骤13/19
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用勺子把奶油放到上面
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步骤14/19
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再放一层草莓酱,正常是放水果的或者奥利奥碎也可以
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步骤15/19
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馅料放在最中间
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步骤16/19
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像包包子一样把口慢慢收起来
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步骤17/19
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在事先准备好的椰蓉上滚一下,沾满椰蓉s(这里的椰蓉一定是有的了,不然雪媚娘就会容易粘到包装纸上了)
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步骤18/19
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大功告成
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最后一步
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装到保鲜盒放冰箱储存
上面的配方大概能做40个雪媚娘,可以根据比例来增减食材
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-28
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