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双皮奶的做法

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双皮奶

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10~30分钟

牛奶 250毫升

、

鸡蛋 2个

、

白砂糖一勺

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好食材
步骤2/8 点击查看大图
将牛奶倒入碗中，微波炉DING两分钟后拿出来晾凉(没有微波炉的就放碗里蒸热)。
步骤3/8 点击查看大图
鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋清备用。
步骤4/8 点击查看大图
将牛奶倒进空碗里，记得千万把奶皮留下。
步骤5/8 点击查看大图
牛奶中加入一勺糖以及少许盐。
步骤6/8 点击查看大图
蛋清搅打起泡后倒入牛奶中继续搅打至白砂糖融化。
步骤7/8 点击查看大图
将牛奶过筛重新倒入带着奶皮的碗中，然后放进蒸蛋器蒸十分钟。
最后一步点击查看大图
出锅，有条件的可以加上水果粒或者蜜红豆，没条件的就直接吃也行。(反正我是后者)

小贴士

放少许盐可以让蛋奶凝固的更好，也能让双皮奶口感更不腻。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-28

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