一锅出~鸡腿鸡胗炖土豆豆角

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡胗 10个

、

鸡腿 3个

、

土豆 1个

、

豆角适量

、

冰糖适量

、

葱适量

、

蒜适量

、

八角一个

、

盐适量

、

老抽适量

、

耗油适量

、

面粉 200g

、

酵母 2g

、

砂糖 3g

、

温水 120ml

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
200g面粉➕2g酵母➕3g砂糖➕120ml温水活成一个光滑的面团，揉10分钟后擀成一个长方形的薄饼，上面刷一层油，撒点盐，两边对折后再折一下，切成2cm宽的剂子，拉长后转三圈，都转好后盖上保鲜膜醒发半小时。
步骤2/12 点击查看大图
葱蒜八角备用
步骤3/12 点击查看大图
土豆和豆角洗净切好备用
步骤4/12 点击查看大图
鸡胗和鸡腿焯一下水
步骤5/12 点击查看大图
捞出后凉水冲洗一下沥干水分
步骤6/12 点击查看大图
锅内热油，放入冰糖
步骤7/12 点击查看大图
待冰糖融化后放入鸡胗和鸡腿炒糖色
步骤8/12 点击查看大图
加入老抽和耗油继续翻炒
步骤9/12 点击查看大图
加入没过肉的开水
步骤10/12 点击查看大图
放土豆和豆角，加盐，大火煮开后转小火炖20分钟
步骤11/12 点击查看大图
上面铺上醒发好的花卷盖上盖子再炖15分钟
最后一步点击查看大图
熟了，可以开吃了！唯有美食不可辜负，哈哈