手抓饼版椒盐饼
上次做了份椒盐饼感觉不够酥脆，于是就按照手抓饼的形式重新做了一份
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步骤1/7
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1:面粉用温水加适量盐，适量食用油和成面团2:面团和成表面光滑，醒面20分钟3:醒好的面团直接切小剂子，抹油继续醒10分钟4:醒过的面团直接擀成如图中的薄饼，刷上油酥，油酥的做法（食用油➕盐➕面粉）
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步骤2/7
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油酥的表面撒上一层椒盐
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步骤3/7
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然后以折叠的方式折起来，接着从一端卷起来
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步骤4/7
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卷好的面团醒发10分钟
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步骤5/7
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电饼档加油加热，面团擀成圆形薄饼下锅煎
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步骤6/7
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成品出锅
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最后一步
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手撕的千层椒盐饼，表皮酥脆，不用加配菜也很好吃
如果不加椒盐就直接做成了手抓饼，get到一种做法，以后很多饼子都信手拈来了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-28
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