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油焖尖椒茄子的做法

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油焖尖椒茄子

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10~30分钟 | 切墩(初级)

尖椒 2根

、

茄子 2根

、

海鲜酱油适量

、

耗油适量

、

葱蒜适量

、

十三香适量

、

白糖适量调鲜

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
油烧8分开（可用木筷子放入油中起泡就可以了）转小火放入切好的辣椒
步骤2/3 点击查看大图
煎到外焦里嫩，夹出备用。再用剩余的油把茄子煎软（基本快熟了，操作一样就不配图啦）夹出备用。
最后一步点击查看大图
用葱花十三香爆锅后加入煎好的辣椒茄子酱油白糖和耗油翻炒后添少许水焖2分钟入味撒上蒜瓣即可出锅啦（我不放盐，根据口味自己调整吧）

小贴士

油焖尖椒茄子与米饭简直就是绝配。好吃到停不下来

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-28

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