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油茶面的做法

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油茶面

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终于喝到心心念念的油茶面了家的味道

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10~30分钟 | 切墩(初级)

面粉适量

、

花生适量

、

黑芝麻适量

、

香油少量

、

花生油少量

、

砂糖适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
面粉放入不粘锅炒至微黄后盛出备用（先大火再小火，不停翻炒）
步骤2/3 点击查看大图
锅里放少许花生油，将黑芝麻炒香，再放入已经炒好去皮的花生米。
最后一步点击查看大图
放入刚才炒的面粉，不停翻炒，保证面粉均匀上色。放入少许香油和适量白糖，把面粉炒成棕色即可出锅。

小贴士

在炒的过程中遇到面粉结块直接用铲子捻开就可以了；第一遍面粉炒完以后过筛口感会更好；可以加入自己喜欢的坚果

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-28

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