自制不要酸奶机3步-源源不断浓稠酸奶
经常喝酸奶对减肥有作用。酸奶有调节免疫、预防肠道感染疾病、改善胃肠功能的作用,轻微饥饿时喝一杯酸奶可以有效缓解迫切的食欲,酸奶可有效地提高钙、磷在人体中的利用率,所以酸奶中的钙磷更容易被人体吸收。 酸奶中含有丰富的可改善便秘的益生菌,以及丰富的钙质,是可以促进脂肪燃烧的营养物质,因此,想要减肥瘦身的女性可以多喝些酸奶,低脂奶也是不错的选择。但是也不用暴饮暴食。 此方子不需要发酵粉,不需要酸奶机,面包机,烤箱,每次留一点酸奶做引子,家里会有源源不断的酸奶喝 非常简单,只是我写的比较详细(luo suo)
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步骤1/10
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纯牛奶倒入不锈钢盆,小火加热20分钟(期间不停搅拌,牛奶会有点粘正常)关火倒入白糖搅拌均匀放凉牛奶加热完会液体减少,正常呐糖的用量不固定,喜欢甜就多加,不喜欢甜就少加
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步骤2/10
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准备自己喜欢的任意酸奶,我喜欢浓稠的,牌子无限
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步骤3/10
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放两勺(就是一般家里的陶瓷小汤勺多一点点,少一点点,影响不大)到酸奶桶做酸奶引子,搅拌均匀(现在天气比较冷我用面包机发酵如果没有面包机的同学,可以装入干净的小玻璃杯或者小碗20℃室温发酵8小时)剩下的给娃吃呐
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晾好的牛奶弄一大勺到酸奶桶里稀释一下酸奶,搅拌均匀
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步骤5/10
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剩下的牛奶用筛子过滤到酸奶桶,勤快的多过滤几次更好,我懒只过滤了一次有人会问为什么过滤因为牛奶加热会产生颗粒,过滤口感更好
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步骤6/10
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最后用勺子搅拌均匀,去除表面的泡沫,成品更细腻
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步骤7/10
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盖上盖子放入面包机开启酸奶制作功能,一般8小时没有面包机的同学20℃室温发酵8小时也是一样的,太冷可能不会成功的呐
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步骤8/10
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第二天早上来看,哇,侧着勺子都不会掉,浓稠吧放冰箱冷藏两小时口感更好,我是和娃吃就直接吃了
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步骤9/10
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我先吃一口
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最后一步
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娃再来一口
1.我用的(伊利或蒙牛)250毫升一瓶的全脂纯牛奶,两瓶,牛奶加热会蒸发水量最后成品就是我和娃两个人的量
2.牛奶加热后一定要彻底晾晾,如果是热的会破坏酸奶里的益生菌影响成品
3.没有酸奶机,室温20℃-30℃自然发酵也可以,8小时后一定要放冰箱以免发酵过度坏了
4.装酸奶的筒容器要洗干净,擦干无油无水
5.这个超级简单,仔细看步骤失败几率几乎为零的呐,如果失败,只能说你跟厨房无缘了
注意:此方子不需要发酵粉,每次留一点酸奶做引子,家里会有源源不断的酸奶喝
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-28
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