香辣鸡腿煲仔饭,填满你的胃!
嗨,这是我做的第二款煲仔饭,用了家里剩下的鸡腿做的,味道很不错哦! 不知道为什么鸡腿一直都比鸡翅便宜,有时候甚至连鸡翅的一半价格都不到。其实我想说鸡腿的价值一点也不低,也许只是因为它不太好料理。 今天为鸡腿证明,用鸡腿做的煲仔饭,来吃嘛?
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步骤1/14
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1. 提前一个小时将米浸泡在水里。注:做煲仔饭需要用到专用的砂锅。
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2. 鸡腿剁成块状(去骨的鸡腿是做其他东西剩下的,不需要加)。
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3. 土豆、洋葱切块泡水。
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步骤4/14
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4. 葱姜切好备用。
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5. 热锅冷油,放葱姜和干辣椒炒出香味。
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步骤6/14
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6. 下鸡腿,炒制变色。
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步骤7/14
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7. 放入土豆和洋葱炒5分钟。
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步骤8/14
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8. 加清水和料酒,生抽、老抽、盐糖、油泼辣子和豆瓣酱,煮至水干。
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步骤9/14
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9. 泡好的米,上煤气灶,大火煮饭,煮好饭后在锅边淋上一圈油,用来烧锅巴。
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步骤10/14
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10. 另起一个锅,焯青菜。
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11. 焯豆芽。
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12. 将所有材料码在锅上,浇上调好的酱汁。
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步骤13/14
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13. 趁滋滋声还没有停止,快吃吧。
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最后一步
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14. 今天的配汤是海带汤哦~
1. 米要浸泡1小时;
2. 时刻注意饭的情况,不要烧糊了;
3. 期待看到大家都作品~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-28
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