肉松卷的做法

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肉松卷

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昨日在超市买了点肉松，正好家里有沙拉酱，就想给儿子做个肉松卷当宵夜。蛋糕的松软、肉松的酥香完美的结合。儿子说怎么吃都不腻，可以一口气干完一整个卷卷！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

牛奶 50ml

、

植物油 50ml

、

糖 50g

、

中筋面粉 55g

、

鸡蛋 4个

、

柠檬汁或白醋 2-3滴

、

肉松适量

、

沙拉酱适量

、

白芝麻适量

、

葱花适量

、

朗姆酒 10ml

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
蛋清、蛋黄分离。
步骤2/11 点击查看大图
蛋黄中加入植物油，纯牛奶，10克白糖，搅拌均匀。
步骤3/11 点击查看大图
筛入面粉，搅拌均匀。
步骤4/11 点击查看大图
加入朗姆酒，搅拌均匀（朗姆酒的作用去除鸡蛋的腥味，没有的话也可以不用放）
步骤5/11 点击查看大图
蛋清中加入40克白糖，滴几滴白醋或柠檬汁，打发至提起有尖角。
步骤6/11 点击查看大图
分次把蛋白加入蛋黄糊中，上下翻拌均匀。
步骤7/11 点击查看大图
烤盘里铺上油纸，把拌好的面糊倒入烤盘，并轻轻震出气泡。
步骤8/11 点击查看大图
撒上肉松、香葱、白芝麻，挤上沙拉酱。
步骤9/11 点击查看大图
烤箱预热，上火175°下火180°烤18--20分钟。
步骤10/11 点击查看大图
出炉后稍稍冷却，把烤好的蛋糕反铺在油纸上，抹上沙拉酱，卷起来
最后一步点击查看大图
可以开动啦～

步骤4/11

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-27

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