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家常肉烧豆腐的做法

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家常肉烧豆腐

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30~60分钟 | 配菜(中级)

五花肉 200克

、

北豆腐 600克

、

葱 1根

、

姜 1块

、

蒜 3瓣

、

老抽 1勺

、

味极鲜 1勺

、

料酒 1勺

、

郫县豆瓣酱 2勺

、

糖 1勺

、

香油少许

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
1五花肉切薄片，豆腐切厚片备用。
步骤2/8 点击查看大图
2葱切段，姜蒜切片备用。
步骤3/8 点击查看大图
3锅中倒入油，放入豆腐煎制，煎至两面金黄，盛出备用。
步骤4/8 点击查看大图
4锅内倒入少许油，放入五花肉片煎制，煎至变色盛出。
步骤5/8 点击查看大图
5锅中倒入油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱煸炒出红油，倒入五花肉片煸炒，调入老抽和味极鲜。
步骤6/8 点击查看大图
6放入豆腐煸炒，调入白糖，料酒炒匀，加适量水，盖上锅盖小火炖煮15分钟。
步骤7/8 点击查看大图
7最后调火収汁，滴入香油即可出锅~
最后一步点击查看大图
8成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-27

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