普通面粉版小面包
不想团购面包、不想等、不想下楼、不能出小区 … 家里面粉不多了，酵母也不多了，油也不多了，好没安全感 中式面点早餐吃遍了想换个口味… 想着上次普通面粉成功做出蛋糕，面包应该也可以吧结果也是成功了～
-
步骤1/8
点击查看大图
先来个大合照，把面粉、糖、盐放入面包桶中，开和面程序手动改到30分钟（自带是20分钟）边倒牛奶边搅拌（不确定吸水性所以慢慢加）再放入三分之二的全蛋液（留一点等下刷面包表面，也可不刷）。
-
步骤2/8
点击查看大图
和面到15分钟时加入常温冷化的黄油（据说这是后油法）继续和面。
-
步骤3/8
点击查看大图
还剩3分钟时我拧下一小块看了一下，出膜了。开启发酵模式自带1小时，结束后看是否发酵成功，由于武汉这两天下雨今天温度较低，我又加了一小时的发酵时间。
-
步骤4/8
点击查看大图
发酵好后取出面包，排气、分成小剂子擀平，包入香肠/葡萄干。
-
步骤5/8
点击查看大图
我用了四种包法，如图，都是从放馅的这头直接卷过去的方法。
-
步骤6/8
点击查看大图
二次发酵，在烤箱底部放碗水保持湿润，上下火40度40分钟（我先用了20分钟看到没发好又加了20分钟），发至一倍大即可，后面烤的时候还会发大的。
-
步骤7/8
点击查看大图
二次发酵结束拿出来刷蛋液，我在葡萄干面包上撒了点椰蓉（可不放，随意）上下火160度20分钟。
-
最后一步
点击查看大图
这个是烤好后有椰蓉的小面包，椰蓉烤了20分钟感觉太干了口感一般，建议家里有蜂蜜的可以烤好后刷一层蜂蜜再撒椰蓉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-27
小面包的相关分类
小面包的相关推荐
-
超软拉丝老面包，普通面粉制成
223612人看过 -
普通面粉照样做出美味面包
178640人看过 -
中式油酥面包(不用出膜，普通面粉制作)
73735人看过 -
普通面粉做的 戚风蛋糕
667302人看过 -
普通面粉做的柔软小餐包
182736人看过 -
普通面粉做出拉丝面包，新手也能成功
196740人看过 -
电饭锅版戚风蛋糕
3012266人看过 -
#打工人的健康餐#不加一滴水的牛奶花卷
176078人看过 -
#开启观赛嗨吃局#营养早餐/杂粮粥
180346人看过 -
奶茶店的爆款，黑钻奶茶，好喝到停不下来
5306441人看过 -
普通面粉面包电饭煲版
94010人看过 -
中筋面粉做面包
57179人看过
