普通面粉做的柔软小餐包
没有高筋面粉了,又特想吃面包,那就尝试用普通面粉做起来吧,哈哈,结果成品非常柔软,组织也很细腻,老公同儿子都没吃出有何不同,不比高筋面粉做出来的差哈,开心开心~~~~
-
步骤1/8
点击查看大图
所有材料混合,揉至扩展状态进行室温发酵(如果不会快速揉出膜,不必要过于追求手套膜,长时间揉反而容易适得其反,小餐包要求不是很严格)
-
步骤2/8
点击查看大图
面团发酵至手指戳洞不回缩不塌陷即可
-
步骤3/8
点击查看大图
发酵好的面团,按压排气,等分25份小面团,揉圆盖保鲜膜醒发20分钟
-
步骤4/8
点击查看大图
再次揉圆,依次放入烤盘进行二次发酵,烤箱放盘热水,温度不超过35度,时间35分钟(仅做参考,重点是看状态)
-
步骤5/8
点击查看大图
发酵好的面团表面刷层蛋液
-
步骤6/8
点击查看大图
烤箱预热,中层上下火170度,20分钟(实际温度根据自家烤箱操作),出炉表面刷蜂蜜水,组织不错呦,很细腻
-
步骤7/8
点击查看大图
可以撕着吃的呦~
-
最后一步
点击查看大图
美美哒~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-05
小餐包的其他做法
小餐包的相关分类
小餐包的相关推荐
-
红糖发糕
519782人看过 -
#美味开学季#红糖发糕
122017人看过 -
普通面粉版小面包
900204人看过 -
#嗨fun暑假#第二天还回弹的超软面包—新手餐包必做
201640人看过 -
中筋面粉做面包
57176人看过 -
#开启观赛嗨吃局#营养早餐/杂粮粥
180301人看过 -
#晒出你的团圆大餐#云腿月饼
697270人看过 -
#夏日多巴胺饮品#牛奶西米露
164360人看过 -
雪芙乳酪
13953人看过 -
早餐
54724人看过 -
西洋参瘦肉炖汤
267416人看过 -
凉拌莲藕
37793人看过