煲仔饭
He 点餐~
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步骤1/12
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砂锅底部抹油
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步骤2/12
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将淘好的米放入砂锅中 加水 比例为1:1.5静置一个小时
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步骤3/12
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切腊肉 将腊肉切成如图小片儿
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步骤4/12
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少许姜切丝 烧开水 焯油菜 加少许盐 几滴橄榄油 焯一两分钟捞出 然后用这个水继续煮鸡蛋 十分钟就熟
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步骤5/12
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制作料汁:蚝油 生抽 老抽 白糖 香油都放入小碗中 加两勺纯净水调匀
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步骤6/12
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静置一小时后的米中加少许橄榄油并搅拌均匀
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步骤7/12
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上火 不盖盖儿大火煮沸
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步骤8/12
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煮沸后立即转最小火盖盖儿煮 煮至水分收的几乎没有了
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步骤9/12
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摆好腊肉 再放上姜丝盖盖儿煮五分钟 然后关火焖十五分钟
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步骤10/12
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十五分钟后开盖儿 如图 去除姜丝
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步骤11/12
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放入油菜 鸡蛋 淋上秘制料汁 扑鼻的香啊…
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最后一步
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将饭拌匀 如图~以后谁还再去一份好几十的港式茶餐厅…
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-27
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