海鲜冬瓜盅
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每天看着食材不知道做什么,两个人吃饭,能不能快速料理一直是我追求的~一个菜就够了。
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烹饪步骤
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步骤1/3
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1,油热锅,下蒜和姜丝,小火煎至金黄,捞起2,下鱼,小火煎至金黄翻面,加上刚才捞起的姜丝和蒜(蒜粒或者蒜片都可以),同样煎至金黄后,加料酒,继续煎上30秒3,加上由1勺蚝油1勺酱油和些许盐加3勺水调成的酱汁,大火烧开收一点汁捞起备用
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步骤2/3
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冬瓜切块排好水开后,放到锅里蒸10分钟,喜欢软的可以蒸15到20分钟
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最后一步
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把冬瓜的水倒掉,小心地把鱼和汁倒进冬瓜盅里,继续上锅蒸7分钟~好咯~
小贴士
如果你不想倒掉冬瓜水,那盘子得深点,会有点像汤汁。随个人口味。
鱼如果一开始就倒进去一起蒸会变老,没那么嫩,所以我会选择分开步骤~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-27
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