干锅土豆片鸡肉虾
柠檬和虾西红柿土豆和鸡腿肉的搭配
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步骤1/7
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准备好食材️1.土豆切成片备用2.(鸡肉和虾入锅焯水的时候放了两片柠檬还有一些皮牙子)鸡腿肉、虾焯水之后,盛出来用少量的酱油和盐腌制(半小时)。3.葱、姜、蒜切好备用。4.芹菜斜切成小段。5.柠檬柠檬的味道很棒我用了四片,鸡腿肉和虾焯水的时候就放了两片柠檬。6.皮牙子(洋葱)半个,胡萝卜几片,皮牙子、胡萝卜是为了使这道菜不会那么油腻。胡萝卜也是为了美观
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步骤2/7
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一颗红辣椒,适量八角、香叶、桂皮、花椒先入油锅,六成油温(红辣椒稍微变色、花椒飘香),中小火土豆片下油锅炸至表面金黄,捞出土豆片沥油备用。鸡肉和虾分包入油锅炸香,捞出沥干油备用。油锅热,葱姜蒜下锅,芹菜炒香不能有太多水分,捞出。皮牙子铺在锅底,一层鸡肉虾,放两片柠檬,一层麻辣香锅底料,在放几个干辣椒,再铺一层土豆片在放点西红柿(这个依据个人喜好选择添加),最后铺上芹菜。大火三分钟收干水分之后翻炒均匀
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步骤3/7
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加入灵魂辣椒面、孜然粉还有白芝麻美美哒,坐等出锅了
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发布于 2020-02-27
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