豆沙馒头
之前发了一篇帖子是自制了红豆沙，现在就用这个红豆沙来做馒头了，自己炒的豆沙特别香，家里小丫头时不时的跑过来抠一坨喂嘴巴里吃，没有外面买的那么油那么甜，味道很纯，无添加美味
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步骤1/5
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牛奶隔水加热成温牛奶，酵母粉，白砂糖溶解其中，然后加入面粉揉光滑，醒面20分钟，注意保湿，醒好了拿出来擀成长方形薄片，像这样把豆沙馅儿抹在中间那个抹匀点，厚薄一致点
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步骤2/5
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从侧边卷起来，整理好，切成一个个小段段
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步骤3/5
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放到蒸笼里盖上盖子，下面放一锅水保湿发酵，注意不能摆太近了，后期发酵好了会挤到一起
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步骤4/5
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这是发酵好了的样子，感觉有两倍大了
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最后一步
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烧一锅水开了以后放上去蒸，上汽以后15分钟关火，闷5分钟就可以开吃了，超级松软！大家可以试试！我觉得在切块的时候可以切宽点，因为像我这样，后面发酵好了就会倒
这里面的面粉和号以后不用再加干面粉，一点也不沾手
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-27
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