奶香糯米糖

浏览 11.5万 · 收藏 1726

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

本来是想做奶香小馒头的，糖放少了，临时换路线了。暂且叫它奶香糯米糖吧。OMG，Q弹Q弹的，太好吃了，老少皆宜！

食材清单加入采购清单

1小时以上

面粉 300克

、

酵母粉 3克

、

鸡蛋 1个

、

备用面粉适量(两把)

、

芝麻适量

、

白砂糖适量

、

清水适量

、

牛奶适量

、

熟芝麻若干

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
饧面。将面粉鸡蛋酵母粉白糖粉一起放碗中，牛奶冲泡好，倒入碗中，和好面，静置一个小时，饧面。我家里有烤火的桌子，所以直接塞桌子底下了(桌子底下黑黢黢的，哈哈哈哈哈哈哈)说明:没有牛奶也可以用奶粉冲泡，没有奶粉也可以用凉开水代替。面回弹，里面呈蜂窝状就可以了。
步骤2/6 点击查看大图
煎馒头。把饧好的面反复排气，然后切成小馒头的大小，用手揉搓好。案板上撒面粉，避免粘到一起。锅底刷油，馒头放入锅里，小火煎(不停抖锅，避免胡了)。煎至金黄，盛出来。做成这个样子其实就是我最开始想做的小馒头了，但是糖放少了，所以增加了几道工序:大家继续往下看
步骤3/6 点击查看大图
锅中无油无水的状态下将备用面粉放入锅中，小火翻炒至微黄，盛出来，倒入大一点的容器里面。
步骤4/6 点击查看大图
化糖水。锅中倒入适量白开水，适量白糖，小火熬煮浓稠状，关火。将煎好的小馒头倒入锅中，翻炒，使糖水与小馒头充分接触。忘了拍图片，朋友们将就看下啦
步骤5/6 点击查看大图
将裹满糖的小馒头倒入提前炒好的面粉中，加入炒熟的芝麻，用筷子拌好(拌成一颗一颗的)。这个步骤太香了！别急，等下一步~
最后一步点击查看大图
最后一步，拍照片，哈哈哈哈哈哈哈哈这个虽然没有放糯米，但是糯性很强，化好的糖水再加裹好的粉，Q弹Q弹的。我也不知道该叫它啥，很像以前吃的冬瓜糖(软糯的)，暂且就叫它奶香糯米糖吧真的太好吃了，赶紧给家里的小宝贝们做起来吧，又健康又营养第一次写菜谱，没啥经验，大家将就看