酱黄瓜
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我一直比较喜欢吃各种麻辣小菜,尤其是酱黄瓜,配米饭,配粥吃面条来一小点,真的分分钟光盘 今天我把做法分享给大家 1.准备黄瓜四条,红辣椒一个,小米辣五六个,香料八角花椒香叶大蒜 2.黄瓜洗干净切成条,再对切成四瓣 加一大勺盐,把黄瓜腌制出多余的水分 3.空碗放三勺酱油,三勺醋,一勺白糖,半碗清水,搅拌均匀(为什么要放清水呢?不然我怕咸呀),你们重口味可以试试不放 4.起锅少油,放入香料,小火炒香,放凉备用 另起锅倒入料汁煮开放凉 5.把炒好的料汁泡在酱汁里面,十分钟左右,这样的酱汁味道更香 6.黄瓜冲洗掉多余的盐分控水,所有的调料全部倒入黄瓜里面,盖上保鲜膜,放冰箱冷藏一晚就可以吃了 超级的爽脆开胃,这样做的酱黄瓜口感清脆,还不咸,空口都可以吃一盘 吃不完的可以放在密封罐里面,放冰箱保存起来 学会了,一定要试试哦
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食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
黄瓜
4条
、
姜
1个
、
蒜
1头
、
小米辣
5个
、
红椒
1个
、
花椒
适量
、
八角
适量
、
香叶
适量
、
酱油
100毫升
、
醋
100毫升
、
白糖
1勺
、
食用油
10克
烹饪步骤
步骤4/13
展开全部13个步骤
发布于 2020-02-27
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