双皮奶&&旺仔布丁
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步骤1/6
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牛奶倒入锅中小火加热微热时倒入白糖搅拌均匀稍微有气泡冒出即可关火倒入碗中放凉，切忌一定要放凉
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步骤2/6
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蛋清加几滴柠檬汁去腥碗中牛奶结出一层奶皮轻翘一个边缘将牛奶倒入蛋清碗中留一点点牛奶放在碗中撑着奶皮
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步骤3/6
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将搅拌好的蛋清牛奶过筛两次在沿着边缘倒入奶皮碗中包好保鲜膜用牙签扎几个孔
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步骤4/6
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旺仔牛奶145ml加热一下蛋黄两个加几滴柠檬汁搅拌均匀过筛倒入碗中保鲜膜包好扎几个孔透气喜欢甜的可以稍微再加一点糖
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步骤5/6
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两个碗一起上锅蒸冷水上锅，大火烧开，小火蒸15分钟关火后再焖五分钟出锅
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最后一步
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草莓切块放入碗中双皮奶&旺仔布丁就好啦建议冰箱冷藏一下
双皮奶冷藏一下味道更好
上面可以任意搭配水果
也可以放一点奥利奥
旺仔布丁也可以烤箱烤制
烤箱预热200℃三十分钟即可
会有焦糖布丁的感觉哦
蒸出来的会太嫩像鸡蛋羹
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-27
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