厨房小白也能做的快手三杯鸡
不知道你们会不会带便当去办公室和同事们一起分享,反正我会的,而且我特别喜欢别人夸我的菜好吃!当听到别人忍不住说“我再吃一坨”,那就是最大的夸奖了!哈哈哈哈! 言归正传,今天不是分享了盐酥鸡吗,没看到的小伙伴可以翻一下我前面的菜谱,三个鸡腿一半做了盐酥鸡另一半就拿来做三杯鸡啦! 三杯鸡甜辣有酱香,比传统红烧味又多了点辣,实则下饭的佳品! 来看看做法吧~
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步骤1/13
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鸡腿去骨
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步骤2/13
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切小块
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步骤3/13
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加料酒、姜丝、胡椒、盐腌制15分钟入味
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步骤4/13
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山药去皮洗净
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步骤5/13
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锅里先放一点底油,玉米油花生油葵花籽油什么油随你,然后再加一点点香油,差不多两汤匙的量
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步骤6/13
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下蒜片和干辣椒段炒香
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步骤7/13
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下鸡块翻炒,加点十三香
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步骤8/13
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我为什么要放这张图片呢,就是为了给大家看量的,就这个勺子,大家家里应该都有吧,汤勺,一勺料酒、一勺生抽、一勺老抽,翻炒
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步骤9/13
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再来一勺冰糖,喜欢甜的可以加满满一勺。
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步骤10/13
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加热水,没过鸡块,水开之后关中火
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步骤11/13
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下山药块,翻炒之后再加点热水,帮助山药更快变软
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步骤12/13
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我喜欢山药吸收汤汁之后变得软软的感觉,喜欢吃脆山药的可以少煮一会儿,到你满意的硬度就可以大火收汁了,收汁完成之后尝一下咸淡,我吃着正好,如果你觉得淡了可以再加点盐。最后起锅前加点鸡精提鲜,起锅
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最后一步
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做好啦!希望你们喜欢~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-26
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