酱焖梭鱼
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梭鱼为黄渤海常见经济食用鱼类,主要栖息在海口河川咸淡水交汇处,以水底泥中微生物为食,春季三四月份于河口附近产卵,幼鱼时常随潮溯河在河口处生存,成为海港主要养鱼对象之一。棱鱼肉质鲜美,营养丰富,吃法也多样,今天给大家介绍我们沿海城市的非常家常的做法,酱焖梭鱼。
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
梭鱼
5条
、
豆瓣酱
1勺
、
植物油
1勺
、
盐
适量
、
料酒
2勺
、
姜丝
少许
、
花椒
少许
、
蒜
4瓣
、
葱花
少许
、
糖
1勺
、
生抽
2勺
烹饪步骤
-
步骤1/10
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首先把食材备好,梭鱼先用刀刮干净鱼鳞,再去除内脏后,用自来水反复冲洗干净,且准备好姜丝、蒜片、葱花。
-
步骤2/10
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起锅热油,下花椒、姜丝、蒜片爆香。
-
步骤3/10
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再放入豆瓣酱,转小火慢慢炒香后,加入葱花。
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2020-02-26
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