烤箱版麻辣烧烤

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被疫情困在家中，离不开火锅和烧烤的重庆人太难了，自制烧烤走起来

食材清单加入采购清单

30~60分钟

1、主材料

、

豆腐，豆干适量

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火腿肠，午餐肉适量

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五花肉适量

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土豆藕片花菜等蔬菜一大盘

、

2、调味料（做烧烤酱用）

、

大蒜半头切末

、

孜然粉 3勺

、

烧烤酱（烤翅腌料） 3勺

、

辣椒面 2勺

、

花椒面 2勺

、

五香粉或者13香 2勺

、

白糖和盐少许

、

蚝油 2勺

、

生抽 3勺

、

香油 2勺

、

白芝麻 2勺

、

3、其他

、

玉米油适量

、

香菜末适量

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备各种蔬菜肉类清洗干净
步骤2/14 点击查看大图
切吧切吧装盘
步骤3/14 点击查看大图
蔬菜各种切片，切成适合烤，容易入味的造型，不要太薄也不能太厚，大概就是3-5毫米的厚度
步骤4/14 点击查看大图
做烧烤酱1:准备一个耐高温的碗，将材料2的调味料全部放进去
步骤5/14 点击查看大图
做烧烤酱2:酱油和香油倒进去搅和搅和
步骤6/14 点击查看大图
做烧烤酱3:起锅烧个热油，油可以多一点
步骤7/14 点击查看大图
做烧烤酱4:油烧差不多8分热倒入调料碗中，边到边搅拌，拌匀，烧烤酱就OK啦，放一边等它凉一凉！⚠️大家记住这个勺子，佐料里面的一勺两勺都是它的功劳哦！
步骤8/14 点击查看大图
拿出烤盘来，铺上一层高温油纸，有锡箔纸的铺锡箔纸
步骤9/14 点击查看大图
酱料差不多温热不烫手了就可以开始拌我们的主菜了，准备一个一次性手套和一个大一点的空碗，把我们的菜类少量多次的加入酱料，做做马杀鸡给它们拌匀沾上酱料
步骤10/14 点击查看大图
拌好的菜菜均匀的铺在烤盘里，撒上葱花香菜末
步骤11/14 点击查看大图
拌好的肉肉也均匀的铺在烤盘里，撒上葱花香菜末
步骤12/14 点击查看大图
最后送入烤箱吧，上下火180度25-30分钟，烤箱最好提前预热一下，不然就适当延长几分钟烧烤时间
步骤13/14 点击查看大图
最后的最后出炉开吃吧
最后一步点击查看大图
美味的烤箱版烧烤就做好了，再配点冰镇啤酒，冰阔乐，岂不美哉