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干锅花菜的做法

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干锅花菜

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疫情时间，出次门不容易，买菜基本都是存储时间比较长的，比如：花菜，青椒，土豆，白菜，今天用了一半花菜做道干锅花菜

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10~30分钟 | 切墩(初级)

有机花菜半棵

、

五花肉 1小块

、

郫县豆瓣酱 1汤匙

、

油适量

、

青红小辣椒各1个

、

生抽适量

、

姜蒜适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
花菜掰成小朵，清水中放一勺盐，浸泡10分钟，放盐好清洗花菜中的农药残留
步骤2/9 点击查看大图
五花肉切片
步骤3/9 点击查看大图
葱姜切沫，红辣椒切小片，青辣椒忘记拍了，家里没有青红小辣椒的，用大的代替也可以，切成小片就行
步骤4/9 点击查看大图
花菜清洗干净，沥干水分，锅内不放任何油和水，小火，慢慢煸炒
步骤5/9 点击查看大图
煸成稍微煎黄即可
步骤6/9 点击查看大图
锅内倒入食用油，油温升高后倒入五花肉
步骤7/9 点击查看大图
五花肉煸炒出有，加入郫县豆瓣酱，炒出红油
步骤8/9 点击查看大图
倒入花菜，生抽，少许的盐（豆瓣酱本身也挺咸的，吃的清淡的可以不放），小火煸炒
最后一步点击查看大图
出锅前放入切好的青红辣椒，翻炒均匀即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-26

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