没技巧的肉碎蒸水蛋（滑嫩简单）的做法

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没技巧的肉碎蒸水蛋（滑嫩简单）

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蒸水蛋，不用看火，煮饭同时就可以把水蛋蒸得滑滑嫩嫩！记得，要先煮饭！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

肉碎 100g

、

鸡蛋 2个

、

盐少量

、

蚝油少量

、

油少量

、

糖少量

、

淡盐酱油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
1. 准备食材：肉碎、鸡蛋；记得：先煮饭！！！！
步骤2/8 点击查看大图
2. 肉碎用蚝油、糖腌制；鸡蛋加点盐、水打均匀；记得要先煮饭！
步骤3/8 点击查看大图
3. 锅下点油，把肉碎炒香炒熟，一定要炒熟；记得要先煮饭！
步骤4/8 点击查看大图
4. 煮饭时间剩下大概10分钟，就可以蒸水蛋啦！（建议8-10分钟的时候蒸）
步骤5/8 点击查看大图
5. 打开电饭锅，先放不锈钢碟在饭面，再倒入肉碎蛋，然后盖上锅盖，让它自己继续煮饭吧！饭煮熟后，不要立马开盖，再焖10分钟；
步骤6/8 点击查看大图
6. 开饭的时候，水蛋也熟了！
步骤7/8 点击查看大图
7. 放点低盐酱油；
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❤️开饭啦！滑嫩的水蛋，还有肉碎吃，营养十足，非常适合小朋友！

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

Tips：记得这是与饭一起煮的没技巧蒸水蛋，所以再叮嘱：先！煮！饭！ 1. 如果你不知道一个鸡蛋下多少水，教你个技巧：一只鸡蛋，半个鸡蛋壳的水*3壳；两只鸡蛋，半个鸡蛋壳的水*6壳；如此类推！ 2. 一定要用不锈钢碟蒸，因为受热快而且均匀！ 3. 我基本都是剩下10分钟放碟下鸡蛋，我不知道是否每个电饭锅一样，所以大家可以拿我这个10分钟标准来尝试琢磨一下！希望大家喜欢～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-26

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