快手主食~蒜苗鸡蛋叉烧炒饭的做法

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快手主食~蒜苗鸡蛋叉烧炒饭

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在家宅了这么久，想各种办法做好吃的。小主各种不满意，没办法啦，为了更好吃，现蒸一锅米饭炒着吃，味道果然不错。

食材清单加入采购清单

30~60分钟

米饭适量

、

蒜苗 250克

、

叉烧肉 1块

、

鸡蛋 3个

、

葱姜少许

、

花生油适量

烹饪步骤

步骤1/28 点击查看大图
葱姜切适量，切大一些比较好往外挑
步骤2/28 点击查看大图
蒜苗洗净切小段
步骤3/28 点击查看大图
鸡蛋打三个到碗里，打散
步骤4/28 点击查看大图
锅中放少许油
步骤5/28 点击查看大图
想要鸡蛋蓬松可以适当在蛋液里面加几滴水，搅拌均匀。油热以后滑入鸡蛋液。
步骤6/28 点击查看大图
沿锅边倒入
步骤7/28 点击查看大图
用筷子快速朝一个方向搅拌，打散鸡蛋
步骤8/28 点击查看大图
搅拌成鸡蛋碎
步骤9/28 点击查看大图
盛出备用
步骤10/28 点击查看大图
锅中再放少许油
步骤11/28 点击查看大图
油热后放入葱姜爆香
步骤12/28 点击查看大图
不需要炒太久，半分钟足矣i
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倒入蒜苗
步骤14/28 点击查看大图
翻炒两分钟
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加入料酒少许
步骤16/28 点击查看大图
生抽少许
步骤17/28 点击查看大图
老抽少许
步骤18/28 点击查看大图
继续翻炒，直到蒜苗变软
步骤19/28 点击查看大图
加入鸡蛋碎
步骤20/28 点击查看大图
翻炒几下
步骤21/28 点击查看大图
加入切好的叉烧或者火腿小块
步骤22/28 点击查看大图
翻炒均匀
步骤23/28 点击查看大图
倒入适量米饭，想吃的话，现蒸的米饭最佳哦
步骤24/28 点击查看大图
用铲子把米饭捣碎，跟菜混合均匀
步骤25/28 点击查看大图
放入一小勺盐
步骤26/28 点击查看大图
出锅喽
步骤27/28 点击查看大图
开吃啦，非常美味
最后一步点击查看大图
美美的拍一张

步骤4/28

展开全部28个步骤

小贴士

1食材可以自行调整，也可以加一些烧烤酱之类的调料。 2.想要好吃的秘诀，不要用剩米饭，用现蒸的米饭。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-03

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