拌拉条
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步骤1/7
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把面粉放大容器里,一边倒入温水,一手和面,和成偏硬一点的面团,盖盖醒半小时,揉成光滑面团。擀成1CM厚薄饼,切成1cm宽长条,搓成条,刷油,平铺在平面容器里,盖上保鲜膜,養1小时+
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步骤2/7
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锅里油烧热,倒入碗中
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步骤3/7
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拌料碗中加入生抽,醋
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步骤4/7
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锅里水烧开,一根根的粗面条取出,左手抓两头,右手拿中间,轻轻拉长(刷油后醒的时间越长越好拉),放入开水锅里,这时候拉的要快,如果跟不上,就几根几根的,下,拉面浮起来就捞出
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步骤5/7
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青菜可以提前烫熟,也可以最后烫。一锅锅的把拉面煮熟
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步骤6/7
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弄好后的拉面和青菜拌匀
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最后一步
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淋入汤汁,搅拌均匀即可开吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-26
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